KSA美國最著名的認證機構Kosher of America的國際品質認證（美國西部猶太人的一種品質標識），有＂9無＂特點：
無毒、無脂肪、無咖啡因、無酒精、無食蠟、無色素、無添加劑、無吞咽問題。
Kosher以高品質被全球認可。star一K是世界著名Kosher認證品牌之一。從食品添加劑到醫藥行業，Sther一k無處不在，Sther一K Kosher證書（標誌）意味著高品質、信譽的保證。
消費者對通過此認證的產品非常放心，因為該產品從選材、設備、研發團隊、環境、技術的精準性等都通過了高標準的檢驗。
Kosher產品中不含乳化劑，脫模劑和防腐劑等動物性添加劑，如今全美約3/5的超市設有Kosher商品區，這類食品在美國等西方國家越來越受歡迎，據統計美國人的食品開支，接近三分之一用於猶太食品上。
猶太教對飲食規限極嚴，由食品來源，成份以至煮食設備的清潔和保養都非常講究，教徒只能食用符合教規的食物(Kosher)。
獲得KOSHER認證的食品，是符合猶太教教規的、清潔可食的產品。KOSHER食品的所有原材料和添加劑等都必須符合KOSHER的規定。
猶太人主要分佈在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家，他們信奉猶太教。猶太教的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這一法令，他們有「五不食」「一遵從」「一禁止」的飲食法規。「五不食」是：不食動物的血液；不食自死的動物；不食牛羊身體後部的某些筋健；不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸；一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。「一遵從」是烹調必須遵從「特裡法」，即不能斷定是否潔淨的原料不做，烹調方法不正確的菜點不吃；符合教規的食品應有「U．K」的標誌。「一禁止」是安息日（星期五日落至星期六日落）不可舉火做飯，以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」；安息日的食品要提前一天備妥。
Kosher食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料，另外有一些原料必須在經過特殊製作後才能食用。Kosher法規基於猶太教義，通常由以下四點組成。
